牛全禄（化名）是个很有智慧的男人，十分有生意头脑，他2003年在村里开了个小磨坊，一直替村民磨面来养家糊口，生意很好。2013年6月，摄影师第一次去采访他时，他陶醉在自己的“磨房事业”中：“亏着（幸亏）前几年花了一两万整的这个磨坊，现在得八、九万哩！”