超市也会左右你的健康 “四不一减”避开健康陷阱
当心超市许多销售技巧也是健康陷阱 除了距离和种类,超市还会在内部摆放和销售上影响人们的健康,人们一不小心可能就会掉入超市的“促销陷阱”,进而损害健康。 健康陷阱1:超市经常打折,居民容易发胖。法国一项研究显示,超市食品经常打折会导致附近居民更易发胖。因为这会无形中增加人们的购买欲,从而买了很多不必要且不健康的食品。 健康陷阱2:没有计划,容易买多。有些人逛超市前没有明确的购物计划,糕点、膨化食品统统往购物车里放,在不知不觉中就买了很多“增肉长膘”的零食。 健康陷阱3:把临近保质期的商品摆在外面。对于酸奶、速冻食品等不易保鲜的食物,超市的通常做法是:将最新鲜的产品摆在里面,临近保质期的则摆在显眼且可以随手拿到的地方,人们常不自觉将其放入了购物车。 健康陷阱4:以“味”诱人,饥饿营销。熟食区现做现卖的销售方式总是备受青睐,会让前来购物的人觉得新鲜、卫生,但这也是超市搞的嗅觉营销。研究发现,食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌,激发“欲望”中枢,即使你不饿,也会在不知不觉中唤起你的购买欲。 健康陷阱5:生活必需品隐藏在深处。超市一般会将生鲜、奶制品等饮食必需品摆在最深处,消费者在购买这些物品前,要穿过店内全部货架,无形中增加购买其他物品的概率。 健康陷阱6:变质蔬果化身“精装”。有的超市为降低成本,会把果蔬坏掉的部分切掉,剩下的切成小块儿,用保鲜膜包起来,这样看不出一点问题,可消费者买到的商品质量却已大打折扣。 健康陷阱7:捆绑销售吸引人。“3连包饼干配一个水杯”、“5连包泡面送饭盒”……因钟情赠品而买回不健康食品的消费者也比比皆是。 健康消费记住“四不一减”原则 “要从琳琅满目的食品中挑出‘健康’食物,对很多人来说并不是件容易事。”左小霞提醒,如果仅是购买蔬菜、水果等生鲜食物,建议尽量在家附近的蔬果店购买;如果还需购买其他食品,建议在逛超市时谨记以下“四不一减”的消费原则。 1.列清单,不盲目选。清单购物的好处在于,既不会落下该买的,也不会带多余的回家,避免发胖。 2.买食品要先看保质期。选酸奶、速冻产品时,一定要看清保质期,应尽量挑日期最近的“新鲜货”拿。 3.饭后去超市,不在饿时逛。美国康奈尔大学研究显示,被禁食5小时的人去超市,选择的食品一般热量很高;而吃过东西后再逛超市的人,购买的食物热量就相对较小。所以饭后逛超市有利于理性购物。 4.挑蔬果,不买盒装的。有调查显示,早上8∶00~9∶00,超市里的人流量最小,蔬菜、水果最新鲜,性价比最高。在挑选蔬果时,尽量购买颜色新鲜、外形饱满且没有磕伤的,少买切块水果或是用保鲜膜“过塑”的蔬果。 5.直奔目标,减少逗留时间。进入超市,先买必需品,这样可减少停留在不健康食品前的机会,避免垃圾食品的诱惑。一般情况下,逛超市的时间最好控制在40分钟以内。 此外,何丽还建议,购买食品时,还要注意看食物成分标签,选购一些添加剂少的食品。尽量少买加工类食品,最好自己做,这样吃起来也会更健康。 |