厦门网讯（厦门日报记者 薛尧 实习生 胡悦）树汁也能做成饮品售卖？近日，有市民发现市面上出现了一款名为“桦树汁”的饮品，在厦门多家大型商超集中陈列，成为热销商品。在这种饮品中，成分表均标注“零糖、零脂肪、零卡路里”，还有品牌在宣传中强调桦树汁具有“抗糖化、抗衰老”“富含矿物质、有助排毒养颜”等作用。

桦树汁为何突然走红？它所宣称的功效是否真实？连日来，记者走访市场，并咨询了厦门大学附属中山医院营养科主治医师。

现象

有人拿“树汁”当水喝

售价在六元到十几元不等

近日，记者来到SM城市广场附近的万辉超市，在饮料货架上明显位置看到多种桦树汁产品。这些产品有的用塑料瓶包装，有的用玻璃瓶包装，售价在6元至10元不等。产品包装上普遍注明“零糖、零脂、零卡”。“很多顾客是看了网络社交平台的‘种草’才来买的，女性消费者居多，说是对皮肤好，还不会发胖。”超市工作人员林女士介绍，桦树汁在过去的1个月内销量有明显上升。

随后，记者走访了思明区万象城Ole精品超市。在收银台一侧的饮品专架上，一整排桦树汁被集中展示。该款产品为Ole自营品牌，售价12.8元一瓶，瓶身的营养成分表上标注每100毫升能量、蛋白质、脂肪均为0。记者购买了该产品，品尝后发现其带有一股淡淡的椰香，比普通矿泉水多了一丝甜味。据工作人员介绍，该饮品近期销量良好，日均售出二三十瓶。有顾客表示已将其作为日常补水饮品，一次性购买了十余瓶。

分析

具有一定营养价值

可作为低热量饮品适量饮用

厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群介绍，桦树汁中确实含有一定的葡萄糖、果糖、氨基酸以及铁、镁、钾、钠等矿物质，同时富含一些植物化合物，特别是白桦脂酸、白桦脂醇等三萜类活性成分。

不过林医生也提醒，目前多项研究显示，桦树汁中这些营养物质的含量整体偏低，例如含糖量大多仅在0.5%至2%之间，氨基酸和矿物质也仅为微量，日常饮用难以对身体产生显著的营养补充作用。尤其是被广泛提及的三萜类物质，其主要存在于白桦树皮中，在汁液中的含量非常有限。“如果是为了补充营养或达到所谓‘保健效果’，桦树汁的实际作用可能并不如一些消费者想象的那样显著。”他建议市民理性看待桦树汁的功能性，可作为低热量饮品适量饮用，但不应寄望于其带来明显的治疗或调理效果。