福建卫生健康新闻网讯（通讯员 李雅倩）为进一步提升顺昌县基层卫生应急人员对食源性疾病暴发事件应急处置能力，8月15日，顺昌县疾控中心开展食源性疾病暴发事件应急处置桌面推演暨基层卫生应急专业人员培训。县疾控中心业务人员、县医院保健科负责人、各基层医疗卫生单位负责人及相关业务负责人等40余人参加。

推演前，县疾控中心专业人员就相关技术规范开展培训，围绕《2025年食源性疾病监测工作手册》的核心内容进行系统梳理，同时结合《食品安全事故流行病学调查技术指南（2012年版）》针对性解读调查流程与关键环节，为后续推演工作有序、高效开展筑牢理论基础。

本次推演模拟场景为“顺昌县疾控中心接报一起食源性疾病暴发事件：某学校有多名学生出现呕吐、腹泻症状，疑似发生食物中毒”。现场按照职责分工，设指挥部、流调组、食品卫生学调查组、采样检测组、后勤保障组。以问答形式推进演练，问题覆盖事件接报、流行病学调查、食品卫生学调查、样品的采集、实验室检测等多个关键环节。推演过程中，各小组配合紧密，环节衔接顺畅，处置规范。

通过此次培训推演，有效提升对食源性疾病暴发事件应急处置能力，切实达到了以练促学、以练备战的目的。（顺昌县卫健局）